Il bio fa bene alla salute? Per rispondere a questa domanda, uno studio scientifico condotto dal Dipartimento di nutrigenomica dell’Università di Tor Vergata a Roma ha indagato sugli effetti sull’organismo umano di una dieta mediterranea con prodotti biologici.
Per un mese, 15 volontari sono passati da una dieta ‘fai da te’ a una mediterranea 100% bio. Prima e dopo, i ricercatori hanno esaminato la composizione del microbiota intestinale (la varietà e la qualità dei microrganismi che abitano nel nostro apparato digerente); la composizione corporea e la riduzione dello stress ossidativo. Per capire cosa fa IL BIO DENTRO DI NOI!
Da decenni sappiamo che la dieta mediterranea è la migliore per conservarci in buona salute. Cereali, legumi, verdura, frutta, olio d’oliva, un po’ di pesce e più raramente un po’ di carne: questa più o meno la sua descrizione.
Ma anche come sono coltivati o allevati i cibi che consumiamo è estremamente importante. L’agricoltura biologica non utilizza sostanze chimiche di sintesi nei campi, ha una grande attenzione al suolo per evitare fertilizzanti dannosi per l’ambiente e potenzialmente rischiosi anche per la salute umana.
A raccontare i risultati della campagna Tatiana e Dario, due dei volontari che si sono sottoposti alle analisi, e con la responsabile dello studio scientifico IMOD (Italian Mediterranean Organic Diet) Laura di Renzo, una delle massime esperte in nutrigenomica. Scopriamo il percorso intrapreso, come è andata e quali sono le loro aspettative.
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